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蜂蜜大麻花

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曦影妈

麻花是我们小时刻常常吃的零食,现在大年夜街冷巷的面食店还不停在卖,样子看起来简单可爱,吃起来鲜喷鼻酥脆,一口接着一口,好吃的停不下来。奶喷鼻味实足,比面包还好吃咬上一口奶喷鼻味实足,刚出锅的时刻十分松软,而且还加了蜂蜜,甘甜实足,比日常平凡吃的蛋糕还要吸惹人。这种麻花做起来着实也简单,一碗通俗面粉一个鸡蛋就能轻松搞定。

用料

通俗面粉

300克

鸡蛋

1个

纯牛奶

120克

白糖

40克

食盐

1克

酵母

3克

蜂蜜

25克

蜂蜜大年夜麻花的做法

碗中倒入鸡蛋1个、纯牛奶120g、蜂蜜25g、白糖40g、食盐1g、酵母3g、10g玉米油(没有异味的食用油也可以),用筷子将它们完全搅拌平均;

面盆中倒入300g的通俗面粉,将混杂好的湿料少量多次的倒入面盆中,一边倒一边用筷子不绝搅拌,等碗中的面粉都搅拌成絮状之后,下手将面粉和成面团。

面团和成形之后,盖上盖子或者保鲜膜,密封醒发至1.5倍大年夜。一样平常室温下必要一个小时阁下的光阴。

掏出醒发好的面团,放在案板上搓揉排气。将排完气的面团分成3-4个小面团,一个小面团恰恰能做一个大年夜小相宜的麻花。将每一个小面团都搓揉成圆形,再次盖上保鲜膜,醒发15分钟。

掏出一个小面团,搓揉生长条状,然后双手朝着相反的偏向搓揉上劲,将两头半数,就自然的缠在一路了。然后同样的动作再来一次,再次半数一次,将麻花的尾部收拾好,一个麻花的外形就出来了。所有的麻花都做好之后,盖上保鲜膜,再次发酵至2倍大年夜,然后就能起锅炸了

麻花发酵好之后,起锅加油,将油加热至4成热阁下,将火调小,麻花开始下锅炸。中小火将麻花炸到两面金黄即可控油出锅,趁热刷上一层蜂蜜,撒上一层芝麻,咬上一口外酥里嫩,一口一口吃得停不下来。

这种用发面做的【蜂蜜大年夜麻花】奶喷鼻味实足,外酥里嫩有嚼劲,比买的面包都要好吃。而且一点都不会腻,不管白叟孩子都异常得当吃。爱好的同伙可以在家试试,这款【蜂蜜大年夜麻花】已经不会让你失望的^_^

小贴士

这款麻花可大年夜可小,详细根据自己家的锅的口径来定,锅大年夜的同伙可以做长一点,锅小的同伙可以做成小麻花,同样喷鼻甜好吃

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